料理レシピ

NHKの「ガッテン」でやっていた炊飯器で簡単につくれるチャーハン。街頭の人やゲストたちも美味しいと言っていたので作ってみました。ゼラチンを入れるのがミソです。　写真はイメージです。【材料】（米２合）Ａ：米　　２合ゼラチン　　小さじ１　（大さ...

餃子のレシピって本当にたくさんあって、毎回、どのレシピが良いか迷ってしまいます。　各レシピ、それなりに美味しいのですが、取り立てて驚くほどではない。　そんな中、家族にとても評判が良かったレシピを備忘録としてアップします。テレビ『サタデープラ...

2017年1月19日（木）放送のＴＢＳ「人間観察バラエティ　モニタリング」で、「エリンギを使ったフェイク松茸ご飯」と「マイタケを使ったフェイク・カキフライ」をやっていました。安い材料で高級食材の味を再現！ほとんどの人が本物と勘違いするほどの...

先日、川越に行ってきました。メインの訪問先は『喜多院』だったのですが、帰りに『時の鐘』に寄ることにしました。時の鐘は現在工事中で、一階部分が工事用シートで覆われていました。　ふと、行列のできているお店を発見。何やら大きなポテトチップスのよう...

トマトとキュウリをバターで炒めるという料理を作ってみました。家族の評価は「高」。　水分の多いトマトやキュウリを炒めるという発想はあまりないと思うのですが、今回はあえてそれに挑戦。どこかのレシピを使ったわけではなく、適当に考えました。　塩、コ...

2016年5月19日に日本テレビで放送された「得する人損する人」という番組で、簡単に温泉たまごを作る方法を紹介していたので、メモします。テレビの通りやってもうまくできない　番組での紹介は、「失敗しない温泉たまごの作り方」ということなのですが...

子供が夏風邪に罹り、熱と下痢の症状があるというので、おかゆを作ってあげました。　先日テレビでやっていたとろろ昆布が美味しそうだったのでこれを使ったおかゆを作りました。とろろ昆布はトッピングします。　熱があると食べたい味が違うと思うので、薄味...

6月27日放送の「有吉ゼミ」で、西伊豆の民宿の料理をやっていました。　なんだろうと興味が湧いたので、録画して、見たいところだけ飛ばし観。　74歳で現役の海女さんが営む民宿「小春荘」で出されている料理に西伊豆の郷土料理『とんとんめ』というもの...

5月24日にやっていた、あさイチの人気シリーズ「スーパー主婦」がスピンオフしたNHK BSプレミアムの『スーパー主婦 ザ・ワールド』。　この中で、冷めても美味しい料理というものがあり、イタリア人のスーパー主婦がカボチャのマリネを紹介していた...

テレビでおにぎらずをやっていたので作ってみました。　食べてみたら、驚くほど美味しい。　作り方は番組内ではほとんど流れなかったので自分で考えました。残念ながら写真はありません。「おにぎらず」の作り方　目玉焼きが入ると絶妙なおいしさです。半分に...

食料ストックに「なめ茸の瓶」がずっと入ったままだったので、これを使って炊き込みご飯を作りました。結構美味しくできたので、レシピを載せます。　今回は、フレーバーストーンで炊飯しました。なめ茸の炊き込みご飯【材料】お米　2合もち米　1合なめ茸　...

レシピを探すのが面倒なので、自分でつくってみて美味しくできたレシピだけをアップします。　NHKの「きょうの料理ビギナーズ」でやっていたかぼちゃの煮物のレシピです。　素材の味を楽しめるとてもシンプルなレシピで気に入っています。カボチャの煮物　...

ヨーグルトとホットケーキミックスでつくるチーズケーキのレシピ『ヨーグルトとHMで超簡単濃厚チーズケーキ 』が公開されていたのでつくってみました。　２回つくったのでその結果をご報告します。１回目のレシピ１回目の結果　なんと、真っ黒くろすけに焦...

スーパーに行ったら珍しく「紅玉」が売っていたので買ってきました。　最近、あまり見かけなくなった紅玉ですが、料理に使うには良い品種です。　さて、どう料理するか迷ったのですが、ネットで話題の炊飯器を使ったデザートを作ることにしました。作り方１．...