話題の”ねとめし”を作ってみる：村井さんちのぎゅうぎゅう焼き

　焼いた野菜をたくさん食べたくなったので、ネットで話題の「村井さんちのぎゅうぎゅう焼き」を作ってみました。作り方が簡単で、相当美味しい・・・らしい。

　オーブンに入れる前はこんな感じです。ローズマリーの香りがとてもいい。

松井さんちのぎゅうぎゅう焼き：焼く前

　仕上がりがこちら。少し時間をかけて焼いたので、色合いがいまいちですが、食欲を誘う香りが漂ってきます。

松井さんちのぎゅうぎゅう焼き：完成

　さて、お味は？

　想定内の味で、驚くほど美味しいというわけではない。でも、焼き野菜ってほとんど作ることがないので、新鮮味があります。

　コショウも使わず、塩とオリーブオイルだけのシンプルな味なので、パクパク食べてしまいます。

　子供が帰宅したら、「おぉっ、すげぇ、レストランから取り寄せたの？」と言っていました。見た目がゴージャスで、味もシンプル。野菜をたくさん食べたいときのメニューに加えたいと思います。

　ただし、ブロッコリーはこの料理には向いていません。色も悪いし、美味しくない。別に茹でて、最後にトッピングした方が良いと思います。

　ローズマリーの香りがほとんど飛んでしまっているので、別のハーブも使った方が良さそうです。

　いつも使う調味料は、醤油か味噌になってしまっているので、塩だけの味付けが美味しかったです。

　
　この料理の良いところは、料理が残っても、翌日美味しく頂けること。たぶん、余計な水分が飛んでしまっているためだと思います。野菜がべちゃっとならずに、レンジでチンするだけで、とてもおいしい。