料理レシピ：やみつきになる塩キャベツ

　キャベツを無性にボリボリ食べたくなったので、塩キャベツ作ってみました。

　今回は、「＊牛角のやみつき塩キャベツを再現＊」のレシピを使いました。とっても美味しく、家族にも好評でした。

【材料】
　キャベツ　　　　　　1/4個
　塩　　　　　　　　　小さじ1/4〜1/3
　チューブにんにく　　３ｃｍ
　粉末出汁　　　　　　小さじ1/2
　ゴマ油　　　　　　　小さじ２
　コショウ　　　　　　少々
【作り方】
　１．キャベツをざく切りにし、ポリ袋に入れる。
　２．調味料をすべて袋に入れる。
　３．ポリ袋に空気を入れて膨らまし、袋の口を絞って空気が抜けないようにして、袋を振って中味を混ぜる。
　４．しばらく置いて味を馴染ませ、盛りつけの直前にもう一度振ってから盛りつける。白胡麻をかけて完成。

　作ってから時間が経つとキャベツのパリパリ感がなくなるので、30分以内に食べるとより美味しい。

　シンプルなレシピだけど、やみつきになる味です。

　居酒屋などで食べるキャベツってとてもおいしく感じるのですが、自宅でキャベツ料理を作ろうと思うと、炒め物か千切りしか思い浮かばない。今回のレシピで、キャベツの出番が増えそうです。